Казачье подворье "Жар-птица"

Подворье "Жар-птица" - это колоритные этноГАСТРОпутешествия для взрослых и детей, казачьи забавы, чайные церемонии и архаическая кухня по рецептам конца 17 века!

Обратите внимание, все экскурсии только по предварительной записи!

Казачье подворье

Гости подворья побывают в казачей семье .

Некрасовцы - потомки донских казаков, которым пришлось прожить в Турции 250 лет. Так появилась уникальная культура - микс Востока и Запада, переплетение русских и восточных старинных традиций!

Экскурсия и традиционные забавы

Гостей удивит казачья хата. Везде занимательные предметы:

- сидячий столик (софра)

- восточный диван со стенными подушками

- скамья невесты (гелин эскемлиси)

- турецкий сундук с национальными одеждами 17 века и другие необычные предметы.

Хозяюшка расскажет, кто такие казачки - "Жар-птицы", почему нужно подавать кофе в постель и зачем "платить за зубы"?

А после экскурсии потешите себя традиционными забавами: казачьему боулингу, игре в "Косточкам" и другим веселым играм.

Казачья церемония чаепития

Гостей ждет самобытная восточно-казачья церемония чаепития с забавными историями и сказками, ароматным чаем, запаренным в двухэтажном чайничке "Кайданлык" и традиционными лакомствами!

Если вы приехали на Кавказские Минеральные Воды, милости к нам просим!

ГАСТРО экскурсия

Казаки-некрасовцы сохранили свою АРХАИЧЕСКУЮ кухню, которая уходит корнями в 11-17 века.

После экскурсии в хате и традиционных игр гости отведают блюда из праздничного храмового пира, который проходил один раз в году.

Стол сервируется старинными и традиционными казачьими приборами. Перед едой проводится старозаветный ритуал мытья рук. Во время трапезы применяется сохранившийся древнерусский обычай падачи блюд.

Кушанья - сытные, вкусные, сбалансированные и готовятся, как в старину, в МЕДНОЙ посуде. Насыщаясь микрочастицами меди, продукты приобретают неповторимый вкус!

Наши гости узнают: что общего с царскими и казачьими пирами, историю развития старинной русской кухни и влияние османской кухни на еду казаков, почему на Руси ценились кушанья из рыбы, которая была дороже дичи. и чем больше рыбы на столе, тем почетнее гости! Подробное меню гастроэкскурсии можно посмотреть в разделе "Программы и цены".

Отзывы наших гостей

Приятные воспоминания гостей после посещения казачьего подворья "Жар-птица"

«Этот восторг сложно передать словами… Ты как будто на машине времени перенесся на сто лет назад….Ты герой какого-то романа, потому что ты все можешь потрогать – да, вот стол, которому сотня лет. Удивиться – вот прекрасная девушка в традиционном костюме, которому тоже 100 лет!!! Ты в гуще событий! Ты не сторонний наблюдатель! Тебя как самого дорогого гостя сажают пить желудёвый кофе, угощают сладостями. Ты как будто важная шишка, заехавшая в гости. Я правда не могу подобрать всех слов и гамму эмоций! Ты переступаешь порог – и все. Ты в другом веке! Спасибо за эмоции, за угощение! А вам, мои дорогие друзья, я настоятельно рекомендую побывать в гостях у «Жар-птицы»!

Екатерина Киселева, Переводчик, журналист, ведущая

Елена не просто экскурсовод! Елена - душа и муза "Жар-птицы"! Душа такая широкая, распахнутая и переполненная любовью ко всему, что ее окружает! Неиссякаемый энтузиазм, фонтанирующий творческий азарт и хронический позитив Елены - это топливо для проекта! Если Елена является топливом для "Жар-птицы", то Юрий и Наталья - двигатель проекта, надежный, мощный и ресурсный двигатель! Скажу по секрету, что гости подворья, "прошедшие" через их руки, уже никогда не будут прежними. Юрий и Наталья "заражают" гостей чем-то настолько неуловимо родным, что никто не хочет уезжать из "Жар-птицы", особенно дети - их приходится буквально отлавливать и насильно грузить в автобус. И пусть в меня бросит камень тот, кто не испытал грусти расставания со столь гостеприимными хозяевами этого замечательного подворья!

Пономарева Евгения, Старший менеджер туристического агентства "Ассоль" г. Невинномысск

Хотелось бы выразить благодарность за тёплый приём и интересную интерактивную программу создателям этнографического подворья "Жар-птица". Незаметно и очень познавательно пролетело время в тёплой семейной обстановке казачьего подворья. Буду рекомендовать педагогам организовывать экскурсии не только в целях воспитательной работы, но и в рамках преподавания краеведческого компонента.

Халипова Марина Витальевна, Зам. директора по воспитательной работе МБОУ СОШ №14 г.Пятигорск

Была удивлена при посещении казачьего подворья "Жар-птица"! Когда во дворе увидела Восточный колорит, было непонятно. Многого из истории Некрасовских казаков не знала. Замечательная семья, очень позитивные люди! Увлекательная программа! Думаю, что и для школьников будет интересно! Спасибо Вам!

Патычек Надежда Николаевна, Зам. директора по воспитательной работе МБОУ СОШ №8 г.Пятигорск

На осенних каникулах я со своим 4 классом побывала в казачьем подворье "Жар-птица". Интересную экскурсию провели хозяева подворья. Они рассказали о жизни казаков-некрасовцев в Турции, объяснили, почему казаки оказались там, почему их называют некрасовцами. В музее представлен быт казаков в России, когда они снова вернулись домой на Родину. После экскурсии по казачьему дому с детьми были проведены веселые игры. С огромным удовольствием ребята играли, а потом пили вкусный казачий напиток. Такая экскурсия останется надолго в памяти ребят!

Маргарита Михайловна Бережная, классный руководитель 4 класса МБОУ СОШ №2 г.Пятигорска

Учащиеся 5 класса МБОУ СОШ 29 посетили казачье подворье "Жар-птица". Ребята получили огромное удовольствие! Нас ознакомили с бытом, традициями, и, конечно же, с великолепными блюдами казаков-некрасовцев. Особенно понравились ребятам интерективные игры. Организаторы подарили нам массу незабываемых впечатлений! Спасибо огромное за поучительную экскурсию!

Яна Аракелян, классный руководитель 5 класса "в" МБОУ СОШ 29 г.Пятигорска

Гостями казачьего подворья «Жар-птица»» были наши клиенты различных возрастов: от дошкольников до пенсионеров и все с огромным интересом и восторгом участвовали в программе, а в особенности в командных казачьих играх.  Уникальная подача познавательного материала и активное вовлечение посетителей в игровой процесс погружения в историю никого не оставляет равнодушным! Все наши клиенты, посетившие казачье подворье «Жар-птица», отмечают всплеск патриотических чувств и возросший интерес к дальнейшему изучению народных традиций.  Казачье подворье «Жар-птица»» пробуждает в людях интерес к изучению особенностей местной истории и культуры и желание брать в нынешнюю жизнь ценный опыт наших предков!  

Пайзыева Лиана, директор турагентства «Ассоль» г. Невинномысск

ЭКСКУРСИИ И
ГАСТРОТУРЫ